Brocheta de gambas-Hamburguesa de salmón-Melón

Menú agosto

BROCHETA DE GAMBAS CON COCO, ENSALADA DE PEPINO Y GUARNICIÓN DE ARROZ
Ingredientes (1 ración): 40g de arroz basmati integral,1 clara de huevo, 20g de coco rallado, 6 gambas, ½ pepino, 1 cebolleta cortada fina y a lo largo, cilantro, 1 c/s de aceite de oliva y el zumo de ½ lima.
Cómo se elabora: Cocer el arroz, escurrir y cubrir el colador con un paño limpio para que absorba el vapor. Sumergir la brocheta de madera en agua fría y escurrirla al cabo de media hora. En un bol, batir la clara de huevo y rebozar las gambas, pasándolas después por el coco rallado. Ensartar las gambas en la brocheta y asarla. Con un pelador de verduras, cortar tiras finas de pepino para formar lazos, mezclarlo con la cebolleta picada y el aceite de oliva. Colocar en un plato la ensalada con la brocheta de gamba caliente, y el arroz aliñado con zumo de lima y espolvoreado con cilantro picado. 
Valor nutricional del plato:
460Kcal - Hidratos de carbono 36g. Proteínas: 22g. Grasas: 26g.

Si necesitas bajar de peso elige uno de los platos principales del menú y 
acompáñalo de una ensalada exclusivamente de vegetales.
Pídenos información para una dieta personalizada.
HAMBURGUESA DE SALMÓN
Ingredientes (1 ración): 125g salmón, 1/2 cebolleta, 1 cuchara pequeña de alcaparras, 1 cuchara sopera de pan rallado y 10 ml de aceite de oliva.
Cómo se elabora: En un bol, se limpia y se desmiga el pescado. Mezclar con la cebolleta, las alcaparras picadas y el pan rallado. Hecha la masa, dejarla en reposo en la nevera, tapada con film transparente, por una media hora. Darle forma de hamburguesa y cocinarla a la plancha. 
Valor nutricional del plato:
437Kcal - Hidratos de carbono 18g. Proteínas: 28g. Grasas: 29g.

Si necesitas bajar de peso elige uno de los platos principales del menú y 
acompáñalo de una ensalada exclusivamente de vegetales.
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MELÓN
Ingredientes (1 ración): 150g de melón. 
Valor nutricional del plato:
59Kcal - Hidratos de carbono 13g. Proteínas: 1g. Grasas: <1g.